ข้าวอบมันกุ้ง

ส่วนผสม ข้าวอบมันกุ้ง

• น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันอื่น ๆ ที่มี)
• ขิงบุบพอแตก
• กระเทียมทุบหยาบ ๆ
• รากผักชี บุบพอแตก
• มันกุ้ง
• ข้าวสารหอมมะลิ
• น้ำซุป
• เกลือป่น
• กุ้ง

ส่วนผสม น้ำจิ้ม (แบบง่าย)

• เต้าเจี้ยว
• ซีอิ๊วขาว
• ซีอิ๊วดำหวาน
• ขิงสับละเอียด
• กระเทียมสับละเอียด
• พริกขี้หนูซอย

วิธีทำข้าวอบมันกุ้ง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เจียวกระเทียม รากผักชี และขิง พอหอมใส่มันกุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ
2. ใส่ข้าวสารตามลงไปผัด (ข้าวจะซาวน้ำก่อนก็ได้) เติมน้ำซุปลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากันจนเมล็ดข้าวขุ่น ปิดไฟ นำใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำน้อยกว่าปกติเพื่อให้เมล็ดข้าวหุงสวย
3. ระหว่างรอข้าวสุก อบหรือกริลล์กุ้งให้สุกหอม สำหรับกินคู่กับข้าวมันกุ้ง

วิธีทำน้ำจิ้ม

• ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ (หากเข้มข้นเกินไป เติมน้ำซุปหรือน้ำต้มสุกได้เล็กน้อย)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>