พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน

ส่วนผสม แป้งพิซซ่า

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วย (เตรียมเพิ่มไว้เล็กน้อยสำหรับโรยตอนนวดแป้ง)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันเมล็ดชา 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันมะกอก)
• เกลือป่น เล็กน้อย

ส่วนผสม หน้าพิซซ่า

• แซลมอนรมควัน
• มอสซาเรลล่าชีสขูด
• หอมแดงสไลซ์
• ซอสพิซซ่า
• ออริกาโน่

 

วิธีทำพิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน

1. ผสมแป้งแป้งสาลีอเนกประสงค์กับยีสต์ และน้ำอุ่นแล้วนวดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันเมล็ดชาลงไปนวดให้เข้ากันอีกครั้ง สุดท้ายโรยเกลือบาง ๆ ลงไป (ห้ามนวดเกลือกับยีสต์โดยตรง เพราะเกลือจะทำให้ยีสต์ตาย)
2. นวดจนแป้งเข้ากันดี ประมาณ 5 นาที และโรยแป้งขณะนวดด้วยเพื่อแป้งจะได้ไม่ติดมือ พักแป้งไว้ 45 นาที เพื่อให้ยีสต์ทำงานจนแป้งขึ้นฟู คลุมด้วยผ้าชื้น หรือพลาสติกถนอมอาหาร นำไปพักไว้ในที่มืด ๆ หรือพักไว้ในไมโครเวฟจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้
4. นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมาชกเพื่อไล่อากาศ นวดต่ออีก 30 วินาที แผ่แป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ประมาณ 1/2 เซนติเมตร ให้เป็นวงกลม ทาซอสพิซซ่าให้ทั่ว โรยมอสซาเรลล่าชีส วางปลาแซลมอนรมควัน ตามด้วยหอมแดง และออริกาโน่
5. นำเข้าอบ ประมาณ 15-20 นาที ให้แป้งเหลืองกรอบ พอครบเวลา นำออกจากเตา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>