ข้าวหมูทอดทงคัตสึ
ส่วนผสม
• หมูสันนอกหมัก
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• ไข่ขาว
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ซอสทงคัตสึสำเร็จรูป
วิธีทำข้าวหมูทอดทงคัตสึ
1. ทุบหมูแล้วโรยเกลือกับพริกไทย นำไปชุบแป้ง ไข่ขาว และเกล็ดขนมปังจนทั่ว
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูลงไปทอด จากนั้นปรับไฟให้อ่อนลง ไม่อย่างนั้นเกล็ดขนมปังจะไหม้แต่หมูอาจจะยังไม่สุก เมื่อหมูสุกแล้วให้เร่งเป็นไฟแรงเพื่อให้กรอบและไม่อมน้ำมัน นำขึ้นและหั่นเป็นชิ้น
3. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักซอย กับซอสทงคัตสึโรยงาขาว
ใส่ความเห็น