Category Archives: สูตรเมนูเส้นกรอบ

พิซซ่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มยำ

ส่วนผสม • แผ่นแป้งตอร์ตีญ่า • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ (แช่เส้นในน้ำให้นิ่ม สะเด็ดน้ำหมาด ๆ) • ไส้กรอก หั่นเป็นชิ้น ๆ • แฮม หั่นเป็นชิ้น ๆ • มะเขือเทศราชินี ผ่าครึ่งลูก • ใบมะกรูดหั่นซอยละเอียด • มอสซาเรลล่าชีส ขูดฝอย วิธีทำพิซซ่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มยำ 1. วางแผ่นแป้งตอร์ตีญ่าลงในจาน ตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โรยด้วยเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด ตามด้วยไส้กรอก แฮม และมะเขือเทศราชินี โรยมอสซาเรลล่าชีสลงไปเป็นลำดับสุดท้าย 2. นำไปอบประมาณ 6-7 นาที จนชีสเหลืองสวย 3. โรยหน้าพิซซ่าด้วยใบมะกรูดซอย

หมี่กรอบ

ส่วนผสม หมี่กรอบ • ไข่ไก่ • เต้าหู้เหลือง • เส้นหมี่ • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันสำหรับทอด • กุ้ง (ปอกเปลือก) • กระเทียม ส่วนผสม ซอสหมี่กรอบ • น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะขามเปียกคั้นเข้มข้น 1/2 ถ้วย • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1/2

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก

ส่วนผสม • บะหมี่เหลือง • ยอดคะน้า • หมูหมัก (สูตรที่ชอบ) • น้ำซุป (หรือใช้ซุปก้อน) • เต้าเจี้ยว • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • แป้งมันฮ่องกง (ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งมันธรรมดา) • พริกไทย • กระเทียมเจียว • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) วิธีทำหมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่บะหมี่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ระวังไหม้ด้วยค่ะ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา และน้ำตาลทราย

ราดหน้าหมี่กรอบ

ส่วนผสม หมูหมัก • เนื้อหมูหั่นแผ่นบาง 300 กรัม • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ • พริกไทย 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันงา 1 ช้อนชา • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนผสม เส้นหมี่กรอบ • บะหมี่เหลือง 3 ก้อน