Category Archives: สูตรข้าวผัดรสเจ็บ

ข้าวผัดมันกุ้ง

ส่วนผสม ข้าวผัดมันกุ้ง • กระเทียมสับ • กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก) • น้ำพริกมันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ 1 ฟอง • ข้าวสวยหุงสุก (แช่เย็นหรือข้าวเก่า) 1 ถ้วย • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา • น้ำปลา 2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา • น้ำมันพืช

ข้าวผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม ข้าวผัดผงกะหรี่ (สำหรับ 2 ที่) • ผงกะหรี่ 1-2 ช้อนโต๊ะ • ปลาทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง • ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท 50 กรัม • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ • สตรอว์เบอร์รี 130 กรัม (หรือสับปะรด) • ไข่ไก่ 2 ฟอง

ข้าวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ

ส่วนผสม ข้าวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ • กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • ก้านคะน้า 50 กรัม • หมูสับ 100 กรัม • เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา • พริกขี้หนูแห้ง ตามชอบ • ข้าวสวย 200 กรัม • ใบโหระพา 1

ข้าวผัดปลาทูพริกสด

ส่วนผสม • ปลาทูทอด 1 ตัว • กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบใหญ่ • ข้าวสวย 4 ทัพพี • ชะอม 1 กำมือ • พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดปลาทูพริกสด 1. แกะปลาทูทอด

ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง

ส่วนผสม • พริกผัดกะเพรา (พริกขี้หนู 7 เม็ด กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนชา ตำทุกอย่างให้เข้ากัน ) • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ • กุ้ง 3-5 ตัว (ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กตามใจชอบเลยค่ะ) • ข้าวสวย 4 ทัพพี • มันกุ้งเสวย 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ • ซอสหอยนางรม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลือง ประมาณ

ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

ส่วนผสม ซอสเย็นตาโฟ • ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม • ซอสพริก 100 กรัม • เต้าหู้ยี้ 6 ก้อนเล็ก (บดละเอียด) *เผอิญที่บ้านมีก้อนใหญ่เลยใช้ 1 ก้อนใหญ่+1ก้อนเล็ก • น้ำมันหอย 100 กรัม • น้ำตาลทราย 50 กรัม • กระเทียมดองสับละเอียด 100 กรัม • น้ำกระเทียมดอง 50 กรัม • น้ำส้มสายชู 40 กรัม • ซีอิ๊วขาว