Category Archives: สูตรข้าวอบ

ข้าวอบปลาทู

ส่วนผสม ข้าวอบปลาทู • ข้าวสาร 1 ถ้วย • น้ำซุป 2 ถ้วย • ปลาทู (ฉีกเป็นชิ้น) 1 ถ้วย • กระเทียมสับ 3-4 กลีบ • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ • คะน้า (หั่นชิ้นเล็ก) 2-3 ก้าน • แครอท (หั่นเล็กน้อย) วิธีทำข้าวอบปลาทู 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน เจียวกระเทียมและปลาทูจนเหลือง เติมซีอิ๊วขาว

ข้าวอบหนำเลี้ยบ

ส่วนผสม ข้าวอบหนำเลี้ยบ • หมูบด • หนำเลี้ยบ • พริกสด • หอมแดง • กระเทียม • มะนาว • ต้นหอม • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ • ข้าวสวย วิธีทำข้าวอบหนำเลี้ยบ 1. หั่นส่วนผสมทุกอย่างเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ใส่หมูสับ ตามด้วยหนำเลี้ยบ ผัดจนเข้ากัน พอหมูสุก ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล ตักใส่ภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ 5-10 นาที

ข้าวอบมันกุ้ง

ส่วนผสม ข้าวอบมันกุ้ง • น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันอื่น ๆ ที่มี) • ขิงบุบพอแตก • กระเทียมทุบหยาบ ๆ • รากผักชี บุบพอแตก • มันกุ้ง • ข้าวสารหอมมะลิ • น้ำซุป • เกลือป่น • กุ้ง ส่วนผสม น้ำจิ้ม (แบบง่าย) • เต้าเจี้ยว • ซีอิ๊วขาว • ซีอิ๊วดำหวาน • ขิงสับละเอียด • กระเทียมสับละเอียด • พริกขี้หนูซอย